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【食文化】そば打ち体験

新潟県立巻総合高等学校

生活文化系列の授業 「食文化」で、地元でとれた新そば粉を使ってそば打ち体験を行いました。

講師先生は手際よく作業を進めます。
時折、生徒と冗談を交えながらわかりやすく説明してくれました。
なかなか上手くこねることが出来ません。講師先生からサポートしていただきました。
少しづつコツをつかむようになりました。
班ごとで協力しながら作業をすすめます。
そば職人のようです。
完成！！
工程の一つひとつに意味があることを実体験により知りました。
自分たちで作ったそばの美味しさは格別でした。