昨年より試行錯誤を繰り返し、今年度ついに「あんぽ柿」が完成しました。学校で果樹栽培し、収穫、食品加工、販売まで、六次産業についての体験的学びです。

　あんぽ柿は、私たちが一つ一つ手でむいて、つるし、手作りしました。
　原料は平核無（ひらたねなし柿）を使用し、ビタミン・カリウムなどの栄養素を豊富に含み、甘みが強いのが特徴です。（免疫力up😆）
　あんぽ柿は完全に乾燥させず、水分量40％程度でしあげ、中は半生のような食感が特徴です。The old new Japanese スイーツです✨。